3张图片“写出这篇日志的标题时，仍然纠葛是叫“蚕豆糕”还是叫“蚕豆凉糕”，只不过都是一样的美食，但减少一个凉字，是不是在严寒的季节里有冷风阵阵的感觉呢，所以最后还是去除了“燕”字，只叫蚕豆糕了。以前做到过芸豆豆沙，作法差不多，有所不同的食材，味道认同不会有有所不同，这是第一次吃甜的蚕豆，味道还不俗，口感细致，有一点一中举。

” 食材明细主料蚕豆240克辅料清水适度冰糖适度甜味口味技巧工艺三刻钟耗时普通可玩性蚕豆糕的作法步骤1蚕豆用清水清除。2洗好的蚕豆可用。3蚕豆重新加入锅里，特清水没有过蚕豆，水开后，熬10分钟左右。

4煮好的蚕豆燕后用搅拌机煲打伤泥。5打下的蚕豆泥十分细致。6把蚕豆泥放入平底锅里。7加入适量的冰糖，小火不时地翻炒。

8直到水份油炸腊才可。9炒好的豆沙，必要不吃也可以，还可以等燕后，用模具压成自己讨厌的形状，这才有糕的感觉哟。小窍门蚕豆240克 清水适度 冰糖适度1、我卖的蚕豆是早已去好壳的，如果是带上壳的，还必须再行将壳去除再行操作者。

2、冰糖的量根据自己的口感特就可以，我没明确秤，估算这么多豆泥，特了40克左右的冰糖吧。

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