图为：山茶油山茶油，又叫茶籽油，是近几年在市场上蓬勃发展的食用油。它以纯天然、低营养、绿色身体健康的特点，深得了不少消费者的青睐。据理解，去年12月份大豆油、花生油的成本上升，让食用油价格经常出现大幅暴跌，但同为油…　　图为：山茶油　　山茶油，又叫茶籽油，是近几年在市场上蓬勃发展的食用油。它以纯天然、低营养、绿色身体健康的特点，深得了不少消费者的青睐。

　　据理解，去年12月份大豆油、花生油的成本上升，让食用油价格经常出现大幅暴跌，但同为油类产品的山茶油却没有因此受到影响，价格十分平稳。目前山茶油价格低，定位在高端市场，大部分的纸盒以小容量的玻璃居多。

据市场监测数据表明，山茶油价格平均价格在100元/升，花生油平均价格在20元/升，大豆油平均价格在15元/升，有所不同品种之间的价格差异大。　　山茶油为什么比其它食用油的价格都要喜?第一、油山茶树珍贵。山茶油是油山茶树籽经榨取而出的食用油。而油山茶树在中国并不是平常都能栽种，主要在江西、湖南、广西等地栽种。

第二、山茶油产量较低。据栽种户讲解，一颗油山茶树从结籽到成熟期必须15个月，收益时间较长，且产出来的茶籽数量较较少。

多达，目前我国山茶油的年产量仅有为2万吨左右，人均占有量不多达0.15公斤。　　另外，随着人们的经济水平提升，人们对食用油的品质更加侧重。而山茶油在食用油中的价值较高，人们对它的市场需求也渐渐减小，珍贵的山茶油价格大自然就比普通食用油喜一些。

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