一年度的中国传统节日端午节将至，与其将它定位为传统佳节倒不如定位为美食节更为适合。想起端午节就必定不会想起粽子，但今天我们要说的是端午节的另外一道美食鳝鱼!端午佳节必食黄鳝这一特有习俗是源于于我国江汉平原…     一年度的中国传统节日端午节将至，与其将它定位为传统佳节倒不如定位为美食节更为适合。想起端午节就必定不会想起粽子，但今天我们要说的是端午节的另外一道美食鳝鱼!端午佳节必食黄鳝这一特有习俗是源于于我国江汉平原，接下来详尽讲解鳝鱼的营养价值和养殖常识。　　图为：黄鳝　　鳝鱼营养价值　　1、鳝鱼含有维生素A，需要增进视力，减缓皮膜的新陈代谢;　　2、鳝鱼所含DHA、卵磷脂它们是包含人体器官的组织细胞膜的最重要成分，也是脑细胞不可或缺的营养;　　3、鳝鱼兹不含“鳝鱼素”是减少和调节血糖的特有元素，且含脂肪很少是尿糖患者的理想食物;　　鳝鱼的功效也是十分齐全的，白花养气、清热肝肾等等，是夏秋季节很好的清热美食。

特别是在是在端午时节，鳝鱼圆肥甜美，肉帕可口，营养非常丰富是食用的最佳时间!也有端午黄鳝比人参的民间众说纷纭!　　鳝鱼养殖与行情　　由于本人也不是水产养殖人员或者专家，所以在这里也不能说道说道鳝鱼的养殖常识。　　1、水质要较好，没污染，需注意的事外界阻碍要较少的地方或地段。　　2、鳝鱼饲养月份省辖市在4、5两个月份，或者8、9月份，因为5月中旬到7月的黄鳝正处于繁殖期。最合适黄鳝生长温度是24至28摄氏度。

　　3、饲料最佳投入时间为下午6~8点，因为擅于是昼伏夜出。　　4、人工养殖由于转喂饲料量相当大，所以要为活水源，以维持水质整洁无污染。春季7至10天换一次，夏季3至5天换一次。

　　5、也是所有水产养殖所要留意的一点种苗在饲养前要严苛消毒。　　就全国养殖水产类行业来说，鳝鱼销路最差的月份是在四月至八月这一时间段。六七月是鳝鱼销售旺季，其他都是处在下降趋势，而全国鳝鱼均价是处在水产类的中等偏高地位。

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