大家好，接待来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好用饭哟。近几天，气温又降了，朋侪圈里也有晒出的雨雪天气，看着就冷呀，小编今天出门还穿着羽绒服呢，朋侪记得注意保暖。

一道家常菜分享给大家，我家经常做的菜肴，食材富厚也不贵，鲜味十足，一锅上桌总是汤汁也不剩下。乍寒乍暖的天气，有家常烩菜上桌，食材多样营养也富足，做法简朴家人喜欢吃。每当天气有些冷了，带汤的菜肴热乎乎的，好比这一道菜中有花蛤、瘦肉片、金针菇、西兰花，火腿肠，孩子爱吃的绿豆粉丝，烧一烧上桌，有荤有素的菜肴，汤汁鲜美，营养也富厚，最主要的是实惠自制，混搭同烧，省时省事吃得也富厚。

花蛤，价钱实惠味道鲜美，含有多种维生素，优质卵白质等营养物质，或炒或汤皆可，店家送我一袋盐水，将花蛤泡了一夜，沙质吐洁净了，做汤也更放心，或者可以焯水后，将汤汁沉淀后再与其他食材同烧。花蛤，与金针菇、粉丝这两食材一直是完美搭配，娘俩的午餐就做这一道菜，最后吃到撑了，米饭都省了。

孩子说，爸爸在家也足够，有汤有菜的家常菜肴，简朴快捷，喜欢就做起来吧。详细做法呈上，谢谢大家支持。【花蛤粉丝煲】花蛤300克、金针菇100克、瘦肉50克、火腿肠1根、西兰花50克、姜适量、香葱适量、蒜泥适量、红椒适量、精盐适量、白胡椒粉少许。

第1步：准备好的花蛤。花蛤吐沙的方法，可以在水里滴点麻油，一般出售的花蛤沙质较少，要多次冲洗外层部门。可以开水入锅，张嘴后捞出，将汤汗沉淀后，余下的就是沙质了。

汤质可再用。第2步：准备好需要的调料，蒜、姜、葱、红椒丁或是尖椒，喜欢吃辣的可以用尖椒。第3步：准备好的瘦肉片、火腿肠、粉丝，粉丝需要用冷水浸泡，耐煮不烂。

第4步：准备一些金针菇和西兰花，这两食材适适用盐水泡一泡，更容易清洗洁净。第5步：锅里加入食用油，加姜、葱、蒜炒一炒，炒出香味，加入瘦肉片炒至变色。

第6步：然后加入清水烧开，加入火腿肠，这款汤底中，有肉片和火腿肠，汤汁也更浓郁。第7步：大火滚开后，加入金针菇烧开，再加入花蛤、西兰花烧开，全程需要大火，这样保持食材受热匀称，不影响口感。

金针菇需要熟透，可先入锅多煮一煮。第8步：砂锅中加入粉丝，精盐、胡椒粉，加入炒锅中烧好的食材都加入到砂锅中，这砂锅可以装到两份。

再次烧开后，可以连着砂锅上桌了。小贴士:1、花蛤可以泡一泡后直接入锅或是焯水后将汤汁沉淀；2、蔬菜搭配随小我私家喜好而定。

从一日三餐中找点乐子，过自己喜欢的生活，品尝纷歧样的美食，谢谢大家对余甘果蜜的支持。小编接待你的关注、点赞和分享转发，更接待留言讨论，我们一起学习，一起加油吧。

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